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Deliciosas receitas preparadas com pinhão na festa de Campos do Jordão

REGINALDO PUPO | DE CAMPOS DO JORDÃO (SP)

PINHÃO 2016 - DONA CHICA - BOLINHO DE ABÓBORA
Bolinho de Abóbora, do Dona Chica | Foto Divulgação

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Os amantes da gastronomia e do aguardado frio da montanha poderão prestigiar a partir do próximo dia 20 de abril, em Campos do Jordão, na Serra da Mantiqueira (a 180 km de São Paulo), a 55ª edição da Festa do Pinhão.

Ao menos 20 tendas serão erguidas na Praça do Capivari, principal ponto turístico da cidade, onde restaurantes e associações de bairros apresentarão diversos pratos em que o principal ingrediente é o pinhão.

Festa do Pinhão
Quiche de queijo com pinhão, do Tarundú | Foto Divulgação

Cozido, frito, marinado ou até assado na brasa de uma fogueira, o pinhão é utilizado para o preparo de uma infinidade de receitas. Foi pensando nisso que o Lions Clube de Campos do Jordão idealizou o evento, há 55 anos. Além dos moradores, a festa atrai também centenas de turistas que já começam a visitar a cidade em busca do friozinho neste inicio do outono.

PINHÃO 2016 - DONA CHICA - LEITÃO COM FAROFA
Bolinho de abóbora e leitão com farofa do Dona Chica | Foto Divulgação

“Os restaurantes participantes irão mostrar a diversidade do pinhão na gastronomia, como entradas, petiscos, pratos principais e doces”, explica Valéria Estefam, gerente executiva do Grupo Cozinha da Montanha, uma das entidades realizadoras do evento.

Destaques

Entre os destaques da festa estão as iguarias preparadas pelos restaurantes Dona Chica, que levará para o Capivari seus bolinhos de abóbora e leitão com farofa; o Tarundú, que levará à loucura os amantes de quiches, que serão preparados com queijo e pinhão; e O Lugarzinho, com seus deliciosos crepes com nutella e amoras.

A 55ª Festa do Pinhão também terá uma diversificada programação cultural na Concha Acústica, com shows musicais e de dança de artistas nacionais e locais, além de atividades recreativas para crianças. O evento prosseguirá até o dia 1º de maio e tem realização do Grupo Cozinha na Montanha, Associação dos Catadores de Pinhão, Associação de Economia Criativa e Solidária, com apoio da prefeitura municipal e Instituto ATÁ, e apoio educacional do Senac.

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Serviço:

55ª Festa do Pinhão de Campos do Jordão (SP)

Local: Praça do Capivari, bairro do Capivari

Data: De 20 de abril a 01 de maio

Informações: https://www.facebook.com/Festa-Do-Pinh%C3%A3o-Campos-Do-Jord%C3%A3o-1550433095236633/

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